domingo, 18 de agosto de 2013

Aroma Café, Shopping Frei Caneca

A aventura
Uma paradinha para um café antes de assistir à um filme cult é quase que obrigatória. Ficou melhor ainda quando experimentei o café com um bom Petit Gateau.

O bolo
O bolo estava delicioso a tanto o ganache quanto à textura estavam excelentes. Só pecou em um ponto: temperatura: é um pouco morno e não quente.

O sorvete
O que surpreende nesse petit gateau é o quanto a porção de sorvete é bem servida. Sobra sorvete, e isso é bom. Nada de comer petit gateau com uma meleca derretida. O sorvete permanece consistente até o fim!

Veredicto
É uma excelente opção ainda mais depois que você vê o preço do sorvete: R$ 9,90! Excelente opção padrão!

Local: Aroma Café, Shopping Frei Caneca, São Paulo, SP (Brasil)
Preço: 9,90 

Sumário (notas de 1 à 5)
Apresentação: 4,5
Sabor: 4 
Nota Final: 4,25 (Muito Bom)

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sábado, 10 de agosto de 2013

Gelateria Parmalat - Shopping Center 3


A aventura
O objetivo era ter experimentado o petit gateau da Ofner no shopping Center 3, porém a empresa só oferece o delicioso bolinho em lojas de rua e não de Shopping :( Fui para o plano B para provar o petit gateau da semana. O escolhido foi a gelateria Parmalat que demorou cerca de 10 minutos.

O bolo
A parte externa do bolo estava no ponto exato. Colocam bastante calda para deixar o sabor ainda mais gostoso. Devido à temperatura, parte da calda chega a endurecer em contato com o sorvete, o que é muito gostoso. Não tinha muito ganache e não estava cremoso. O bolo é muito bom.

O sorvete
A sorveteria oferece outros sabores para o sorvete, decidi pegar o padrão de creme. Pelo fato do sorvete ser bem cremoso ele acaba derretendo mais rápido, o que faz não durar até o final.

Veredicto
O sabor do sorvete aliado ao sabor do bolo fazem o petit gateau da parmalat uma boa opção. Poderiam colocar um pouquinho mais de ganache ou deixarem o sorvete um pouco mais firme.

Local: Gelateria Parmalat, Shopping Center 3, São Paulo, SP (Brasil)
Preço: 14,90 

Sumário (notas de 1 à 5)
Apresentação: 3,5
Sabor: 4 
Nota Final: 4

sábado, 3 de agosto de 2013

Scada Café - Shopping Frei Caneca

Foto do restaurante.
Não tirei foto do meu bolo.   
A aventura
Fui ao shopping Frei Caneca dar uma passada no cinema Itau (um dos melhores para filmes cult) e decidi parar para comer um Petit Gateu. Após 10 minutos ele chegou... atropelado. Até brinquei com a atendente: "é esse o Petit Gateau?". Obviamente que ela falou que sim...

O bolo
O sabor era bom, mas infelizmente o bolo passou do ponto, murchou e não havia mais a diferença entre a parte externa e interna, era um bolo meio mole e quente. Sendo assim não há diferenciação de textura apenas o sabor de um bolo quente com calda quente. 

O sorvete
A Temperatura estava excelente e e manteve firme durante todas as garfadas. Era um sorvete de creme normal e servia para fazer o casamento básico com a temperatura e aliviar o sabor do chocolate. Nada de diferente.

Veredicto
Após falar com o responsável sobre a aparência do bolo recebi a resposta: "Infelizmente acontece. Nós recebemos congelado e colocamos lá. Me desculpe".
Pelo custo (12,90) vale a pena (em média custa de 15 à 20 reais). Mas você economizará nas vantagens adicionais do doce também. É um bolo quente com calda e chocolate.

Local: Scada Café - Shopping Frei Caneca, São Paulo, SP (Brasil)
Preço: 12,90 

Sumário (notas de 1 à 5)
Apresentação: 0
Sabor: 3 
Nota Final: 1,5

O melhor Petit Gateau


Ah o Petit Gateau! Ao contrário do que muitos pensam esse delicioso pequeno bolinho foi inventado por um francês em Nova Iorque - EUA (e não na França).

O processo de elaboração exige um cuidado preciso com o forno e o sorvete deve estar na temperatura exata para não derreter demais antes que o bolinho acabe. Ele deve ter forma e nenhuma das partes pode exagerar.

O processo de experimentação ao contrário, é simples. Basta uma garfada no bolinho (que deve ser firme por fora), um mergulho na calda/ganache quente interna (ou externa) e uma garfada adicional no sorvete.

O tipo do sabor pouco importa (chocolate, doce de leite etc), o que importa é a qualidade do sabor. Se você que comer o melhor Petit Gateau do mundo, acompanhe minha experiência em experimentá-lo aqui no blog.

Índice | Nota:
Aroma Cafe - Shopping Frei Caneca | 4,25
Gelateria Parmalat - Shopping Center 3 | 4,0
Scada Café - Shopping Frei Caneca | 1,5